Health Clinic/종합의학 & 대체의학 173

아스피린 등 진통제가 뇌종양을 예방

아스피린, 이부프로펜 같은 비스테로이드 소염진통제(NSAID)가 치명적 형태의 뇌종양인 다형성교아종(多形成膠芽腫)의 예방 효과가 있다는 연구결과가 나왔다. 미국 오하이오주립대학 니콜 시박-시어스 박사는 "역학저널" 최신호 인터넷판에 발표한 연구보고서에서 다형성교아종 환자 236명과 건강한 ..

효모의 효능

효모의 어원은 "효소의 어머니"라는 뜻으로 효모가 효소의 재료를 가장 완벽하게 가지고 있다는 것을 의미한다. 효모는 자낭균류에 속하는 미생물의 일종을 총칭하는 말로 적혈구 크기의 Saccharomyces Cerevisiae(출아형 효모)에 속하는 단세포 미생물로 당류에 작용하여 알코올 발효를 일으켜 당을 에탄올(C2H5OH)과 이산화탄소(CO2)로 변화시키는데, 식품 가공 면에서 맥주, 청주 등의 알코올음료의 제조와 빵의 제조 등에 많이 이용되고 있다. 식용효모에는 맥주효모, 빵효모, 유효모 등 3가지 종류가 있는데, 이중 맥주효모가 건강보조식품의 소재로 많이 이용되고 있다. 맥주를 발효시키는 과정 중 맥주보리와 호프(Hop)를 섞어 끓인 후 여과하면 고형물은 분리되고 맑은 액즙이 남는데 여기에 맥주효모..

매일 과일 먹으면 폐암 발병 40% 준다

과일을 많이 섭취하면 폐암 발병률을 낮출 수 있다. 독일 하이델베르크의 독일 암연구센터(DKFZ)가 '500g의 과일을 매일 섭취하면 폐암 발병률을 40% 이상 낮출 수 있다.'라는 임상시험 결과를 발표했다. 이 실험은 1992년부터 유럽 주민 50만 명을 대상으로 시행돼 왔다. 연구결과 북유럽지역 주민의 폐암 ..

뜨거운 감자 : 발암물질인 아크릴아미드를 바로 섭취

프렌치 프라이와 빵의 크러스트에 황금색 빛깔을 더하는 과정은 이러한 음식에 아크릴아미드를 첨가하게 된다고 새로운 연구는 지적한다. 이 화학물질은 실험실 동물에 암을 유발한다. 비록 아크릴아미드의 인간에 대한 독성은 알려지지 않았으나 미국식품의약청은 이번 주에 이 물질이 음식에 형성..