Health Clinic/종합의학 & 대체의학 173

콩기름에 항암ㆍ다이어트 물질 함유

가정에서 요리할 때 널리 사용되는 콩기름 속에 항암작용과 체지방 감소작용을 하는 물질이 들어있다는 사실이 국내 학자에 의해 밝혀졌다. 우석대 정문웅(식품공학과)교수는 콩기름을 가공식품에 사용하기 위한 처리과정중 수소를 첨가하는 공정(경화처리)에서 항암 및 다이어트(체지방감소) 기능..