★ 효능 ⇒ 간염, 간경변, 강견화, 간암, 동맥 경화, 고혈압, 위장병, 빈혈
생토마토 즙은 체내에 흡수되면 알칼리성 반응을 보인다. 그러나 전분과 설탕을 함께 섭취하면 산성 반응을 일으켜 독이 된다.
토마토를 익히거나 통조림으로 만들면 그들 산은 무기가 되어 오히려 해롭다. 그 반응은 즉시 나타나지는 않지만, 어느 사이엔가 진행되어, 신장 결석, 방광 결석을 일으킬 수 있다. 이것은 토마토를 익히거나 통조림으로 만들거나 혹은 특히 전분 및 설탕과 함께 마신 결과이다.
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