버섯 이야기 [3] 표고와 목이, 팽이버섯 식용버섯 중 으뜸은 단연 표고버섯이라 할 수 있는데, 표고버섯은 다른 버섯에 비하여 구아닐산이 많이 함유되어 있어 독특한 감칠맛이 난다. 이 표고버섯의 에리타테닌이라는 성분은 우리 몸에 해로운 LDL-콜레스테롤은 낮춰주고 HDL-콜레스테롤은 높여주며, 동맥.. Health Clinic/종합의학 & 대체의학 2011.12.13
