생강에는 진저롤(gingerol)이라는 강력한 항산화 물질이 있어서 위장관 안에서 만들어지는 구토유발 산화물을 감소시키며 또 구토를 일으키는 신경전달물질인 세로토닌 수용체를 차단한다. 멀미나 임신 중의 입덧에도 효과가 있고, 항암치료를 받는 암환자들이 겪는 오심과 구토를 진정시키는 효과도 있다.
생강은 이 밖에도 혈관을 확장시켜 몸을 따듯하게 하는 효과도 있어 감기예방 및 치료에도 좋은 천연 약제인데 소양인한테는 해로운 식품이니 많이 섭취하지 않도록 한다.
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