야콘의 효능 1. 항산화 작용이 있는 폴리페놀이 콜레스테롤의 산화를 억제하므로 동맥경화가 예방된다. 2. 54kcal/100g으로 감자 77kcal보다 낮은 저열량이다. 3. 플래토 올리고당으로 편안한 장을 만들어 준다. 4. 인슐린이 풍부하여 당뇨에 좋다. ★ 야콘은 수확 직후 무게의 10%가 올리고당이다. 올리고당.. Health Clinic/종합의학 & 대체의학 2010.05.02
